品質。

お花の品質の基準は、新鮮さだけではありません。生産地、季節や気候、産地や市場での保存状態にも左右されます。データや経験をもとに、納得ゆく花をしっかり見てから選びます。また、品質を保つため、仕入れた花の水揚げ処理、水質管理、使う資材のグレードに至るまで、細やかな気配りを心がけています。